在农村杀年猪的习俗里，选对日子是很重要的，不少人家会参考老辈传下来的说法，还有腊月几日是杀猪吉日这类问题，一直是大家备年时会留意的，老辈常说的吉日，多结合了农历的日子和生肖宜忌，比如腊月里的亥日、丑日，因为猪对应亥，丑日和亥日相合，不少人家会选这两天，就像邻村的张大哥，每年杀年猪都看老黄历，去年选了腊月十二，当天请了同村的杀猪匠，还有帮忙的邻居，前后忙活得很顺,杀完猪还一起吃了杀猪菜。
光看老黄历的吉日还不够，得结合自己的实际情况调整，杀年猪前要提前联系杀猪匠，他们腊月里的活儿排得满，得提前半个月约，要是只盯着吉日，说不定约不到合适的师傅，还有，得看自家准备得够不够，比如猪有没有喂到合适的重量，一般本地猪长到两百四五十斤杀最合适，太轻出肉少，太老的肉柴，腊月里的天气也得考虑，杀完猪要处理肉，要是赶上下雪天，温度低不容易坏，晴天的话得赶紧把肉挂到通风的地方,不然容易变质。
选好日子后，提前两三天就得准备好要用的东西，得把杀猪的场地收拾出来，一般是在院子里找个平整的地方，铺个塑料布，方便接猪血和清理，还要准备好开水、大盆、刀具，还有用来刮猪毛的松香或者烧烫的沥青，现在不少地方用松香，更卫生，得提前跟邻居说一声，杀年猪是村里的热闹事儿，大家愿意来帮忙，也能凑个热闹，杀之前得把猪赶稳，别让它受惊，不然容易跑丢或者受伤,到时候处理起来麻烦。
杀完猪不是就完事儿了，得赶紧处理肉和内脏，猪血可以留着做血豆腐，这是东北或者北方农村常见的吃法，把猪血加点盐，放凉了就成了，内脏要清理干净，猪肺、猪肠这些得翻过来用盐搓，去掉里面的脏东西，留着做烩菜或者灌香肠，肉要分成块，用盐腌上，或者挂在通风的地方风干，要是有冰箱的话，分小包装冻起来，能吃大半年，还有，杀完猪可以请帮忙的人吃顿杀猪菜，炖上酸菜和五花肉，再配点血肠，热热闹闹的,年味儿就出来了。
杀年猪是不少地方过年的传统，选个合适的日子，提前做好准备，不仅能顺顺利利，还能留住那份热热闹闹的年味儿，不用太纠结于所谓的吉日，结合自己的时间、天气和实际需求，选个大家都方便的日子，杀出来的猪香,年也过得踏实。